1、准备食材：豆腐皮、香肠、葱丝、姜丝、香菜等。

2、起锅烧水，将准备好的豆腐皮放在锅中，进行简单的焯煮。

3、盛出来之后切成丝状，留以备用。

4、将准备好的豆腐丝放在容器中，将准备好的葱丝、姜丝放在盘子上。

5、再将准备好的香肠切成片状，留以备用。

6、准备一个容器，加入适当量的酱油在其中。

7、再加入食醋。

8、准备适当量的香油在其中，搅拌均匀。

9、将调制好的调料放在准备好的菜品中。

10、将切好的香肠放在盘子的最上面。放在蒸锅中，进行简单的蒸煮。

11、之后端出来就好了。