1、24小时。苏打水属于弱碱性的水，打开后接触空气中的二氧化碳，少部分二氧化碳会溶于水形成碳酸，放久了过后，苏打水就会胸弱碱性转变为弱酸性的水，而人体正常的PH值在7.35-7.45之间，属于偏碱性，饮用弱碱性的水更有助于机体平衡。

2、并且苏打水打开的时间越长，与空气中的细菌微生物接触的越多，容易导致苏打水变质，再打开后建议尽快饮用完毕，最多不宜超过24小时。