1、事实上胡麻油和亚麻籽油唯一的不同就是两者的叫法不同，也就说胡麻油和亚麻籽油其实就是同一种油，只不过在一些不同的地区的叫法有所差异而已。两者无论味道还是功效都是一样的，所以说胡麻油和亚麻籽油就是同一种食用油的不同两种叫法而已。

2、胡麻油或者说亚麻籽油中含有多种不饱和脂肪酸，其中一些更是人体无法自然合成的，只能从极少数的食物中获取，而胡麻油和亚麻籽油就是获取这几类不饱和脂肪酸，最经济和健康的渠道之一，因此胡麻油就成为了现在很受青睐的一种养生食用油。