1、建议不要食用未熟的芭乐。芭乐没熟的话，在果肉中含有较多的鞣酸，还含有大量的有机酸，未熟的芭乐吃起来又酸又涩，而且未熟芭乐中的膳食纤维结构较为稳定，食用后会增加肠道的消化负担，不利于身体健康，因此芭乐最好是吃成熟了的。

2、通常将芭乐放入纸箱里，置于温度较高的位置存放，在夏天28度左右的温度下，3天左右就能熟，而春秋季节则需要4-5天才能熟，冬天室温下放置很难催熟。