1、自然保存；榴莲在没有打开的情况下，可放在阴凉通风处自然保存，在存放前可在外层包裹一层纸，或者用放入纸箱中，能将保存时间延长3-4天左右。

2、冷藏保存；榴莲肉用保鲜盒装好，并用保鲜膜密封，再放入冰箱冷藏，可保存1-3天左右。带壳的榴莲可用报纸包好，再用保鲜膜密封，并放入冰箱冷藏，可保存3-7天左右。

3、冷冻保存；将榴莲肉取出后放入保鲜盒中，再放入冰箱冷冻保存，可存放20-30天左右。