中国古树《食货志》记载“酒为百药之长，饮必适量”，嗜酒之徒只片面强调“百药之长”而忽略其适量。日本诗歌称酒为“害生之水”，说酒是损害肝脏和肠胃的祸首。事实上很多证据也显示过量饮酒对身体是有很大伤害的。

刺激胃部

饮酒后，大部分酒精通过胃黏膜吸收，不仅对消化功能有抑制作用，还会刺激胃黏膜，使之产生充血性的慢性炎症。

引起急性酒精中毒

喝酒会麻痹神经，轻度的会出现嗜睡、走路不稳、判断力减弱等失去自我控制的情况，重者出现昏迷、大小便失禁，甚至呼吸抑制休克的现象。

加重心脏负担

喝酒会麻痹血管运动中枢，使血管扩张，血压下降，体重循环旺盛，从而加重心脏的负担。有心脏病的人宜禁酒。

伤肝脏

酒精是通过肝脏代谢的，过量饮酒会加重肝脏的负担。而常年过度饮酒、酗酒的人，则可能产生肝慢性中毒，比如出现酒精肝、肝硬化。不少肝癌患者都是饮酒过多造成的，所以肝不好的人应该禁酒。

造成脚气病

酒精在人的身体内代谢的时候，会消耗大量的维生素B1，长期饮酒的人可能出现维生素B1缺乏症，进而导致脚气病。

易得痔疮

就是热性食物，常年饮酒的人易发生痔疮，古文献中也写到“十个酒客九个痔”。

骨质疏松

过度饮酒会导致骨质酥松主要是因为酗酒会导致体内钙质的流失，也就意味着你的骨头正在流失，所以未成年人如果饮酒的话，还可能导致骨骼发育不良。

增加胎儿畸形率

酒精对精子和卵子都有杜甫作用，酗酒会导致男性生殖腺功能降低，使精子中染色体异常率增加，从而导致胎儿畸形或发育不良的几率上升。

孕妇如果饮酒，酒精直接通过胎盘进入胎儿，会直接影响其生长发育，严重的会导致胎儿发育畸形、早产或流产。