1、我们平时在制作沙拉酱时，若不小心往蛋黄中加入过多白醋或柠檬汁的话就会导致蛋黄酱变得很稀，这时我们只需要往蛋黄中加入一点油搅拌均匀就可以了。

2、因为蛋黄和油融合之后会逐渐变的粘稠，不过需要注意的是我们一定要按照少量多次的方法往蛋黄中添加油，这样蛋黄才能和油充分的融合并发生反应。

3、当我们的沙拉酱制作好了以后，我们就可以准备一些心仪的水果冰将它们切成块状、片状放入同一碗中，最后将沙拉酱倒入其中搅拌均匀即可制成水果沙拉。