1、压力锅也就是高压锅，它是可以用来隔水炖的。

2、首先我们需要往压力锅内注入适量的水，然后保证在放了将炖盅和高压锅底隔开的架子之后，水位不能超过炖盅的盖子。

3、然后炖盅的位置不能太高，至少不能妨碍压力锅的盖子使它可以正常盖上保持密封状态。最好是可以在炖盅和压力锅的盖子之间保持两到三厘米的距离。

4、满足了以上条件之后，就可以将压力锅密封起来开始常规的隔水炖流程了。