1、出了芽的土豆不能够继续再吃，因为在出了芽的土豆当中含有一种有害的成分叫龙葵素，龙葵素进入体内之后造成的损伤具体如下：胃肠道的损伤，容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻。

2、对内脏的损伤，比如会加重肝脏的代谢负担，损害肝脏而引起黄疸。

3、神经系统的损害，会引起神志淡漠，重者会引起昏迷，如果再严重的会引起呼吸、心跳的抑制，进而会危害生命。