冬虫夏草是我国民间很名贵的一种滋补品，与人参、鹿茸等齐名，是我国的三大补品之一，冬虫夏草，顾名思义它在冬天是虫，在夏天是草，那它到底是个什么东西呢？冬虫夏草怎么形成的呢？

虫草菌

虫草菌是我国青藏高原上独有的一种真菌，其对高海拔，低温和寄主都有很明确的特异性，喜欢在低于25摄氏度的温度下生存，仅寄生于虫草蝙蝠蛾的幼虫之中，这种细菌生长比较慢，一般需要3~5年方可成熟，成熟时产生大量的孢子体。

虫草蝙蝠蛾

虫草蝙蝠蛾是我国高原地区的一种飞蛾，虽然被称为飞蛾，其实这种飞蛾在成虫时期仅仅只存活了3天，这三天里它们不吃不喝，尽最大努力的去繁殖，然后雌蛾将幼虫卵产在花丛中，便会死去，虫卵在花丛中经过一个多月的发育，便会形成幼虫，幼虫会迅速的爬到植物的根部，把自己深埋土里，以植物的根系喂食，它们具有极强的耐寒、耐饿能力，能在土下生活2~3年，然后变成成虫，羽化成蝶，再进行为期3天的交配。

虫草的形成

虫草菌在成熟时会产生大量的孢子体，这些孢子体散落在花丛之中，而很多虫草蝙蝠蛾在破壳而出的时候便会被虫草菌感染，感染之后它们还能只有活动，还能爬入低下，也能缓慢生长，只不过在2~3年之后，它们被真菌的菌丝布满了整个身体，不能羽化成蝶，便形成了虫草。

虫草的营养价值

100g冬虫夏草中含有热量292千卡，硫胺素0.37毫克，钙197毫克，蛋白质20.9克，核黄素0.7毫克，镁84毫克，脂肪4.7克，烟酸3.3毫克，铁66.5毫克，碳水化合物41.5克，维生素C2毫克，锰0.86毫克，膳食纤维20.1克，锌4.87毫克，铜;毫克，胡罗卜素6.4微克，钾595毫克，磷95毫克，视黄醇6.4微克，钠264毫克，硒1.4微克。

冬虫夏草的功效与作用

增强免疫力

1.对体液免疫功能有增强或减弱的双向调节作用。

2.可增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体免疫功能。

3.通过促进脾脏DNA的生物合成，增加核酸和蛋白质的含量，促进脾淋巴细胞的增殖而影响免疫器官的重量。

4.使自然杀伤细胞的活性增强，从而在抗癌、抗病毒感染中起重要作用。

增强肝脏功能

1.冬虫夏草可改善患者肝功能，减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死，虫草菌丝有较强的促肝细胞修复作用。

2.虫草多糖脂质体(CPL)对CCl4损伤的肝组织有一定的保护作用。

3.冬虫夏草水溶液能抑制肝储脂细胞增殖，还能抑制肝储脂细胞向肌纤维细胞及成纤维细胞转化。