1、木糠是指在进行木材加工时因为切割而从树木上散落下来的树木本身的沫状木屑。我国是一个林业资源并不发达的国家，其实木糠可用于开发许多有益于人们生产和生活的产品，现如今，很多人也已经意识到这一点，对于木糠的利用已经有所开发。

2、木糠是最佳的发酵床垫料，在所有垫料中木糠的碳氮比最高，最耐发酵。同时锯末疏松多孔，保水性最好，透气性也比较好。从技术上讲，全用木糠或以锯末为主与少量稻壳掺和做发酵床是最好的。