食材百合可以用来熬汤、煲粥、清炒、做甜品等，食谱比如银耳百合汤、百合粥、清炒鲜百合等。百合是药食同源的食物，具又很好的清肠润肺止咳的功效。

　　百合怎么吃

　　食物百合和鲜花百合不一样，食物百合是有很多种食用方法，日常可以与很多的食材搭配。无论你是煲汤，还是熬粥，也可以清炒，当然清炒鲜百合，都是非常合适的。

　　百合还是一种珍贵的中药材，在中医学中有广泛应用。

　　吃百合有什么好处

　　1、补阴退热。百合有滋阴并消炎作用，多吃百合，上症可消，尤其是一些低温发热症状伴随阴虚的妇女，非常适合吃百合。

　　2、滑肠润便。百合十分柔滑，具有润肠通便的功效，饮食上常常搭配吃，可以改善便秘的症状，而且对于燥症，效果更加明显。

　　3、清心除烦。百合尤其适合阴虚，经常出现心跳心慌心烦，舌质发红，心神不安的人食用，因为百合有很好的宁心功能，食之可以缓解症状。