凤梨不需要用盐水泡，因为它体内含有的甙（dài）类物质和菠萝蛋白酶很少，几乎可以忽略不计。

凤梨就是菠萝，是菠萝的俗称。属热带水果之一，原产于南美洲亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。中国菠萝栽培主要集中在台湾、广东、广西、福建、海南等省。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成。植株耐旱性强，在充足的光照下生长良好、果实含糖量高、品质佳。菠萝含有的营养十分丰富，具有清暑解渴、消食止泻、补血益气、养颜瘦身等功效。在食用肉类或油腻食物后，吃一些菠萝对身体大有好处。