导读：百科知识频道，氨基酸知识专题，给你详细介绍氨基酸相关知识，让你知道氨基酸是什么，氨基酸的功效与作用有哪些；并且给你介绍哪个牌子的氨基酸好，以及氨基酸正确的服用方法，让你掌握氨基酸的全部知识！

·氨基酸是什么 ·氨基酸的功效与作用 ·氨基酸的副作用 ·氨基酸口服液 ·氨基酸种类

氨基酸是什么

氨基酸相信大家都不陌生吧，我们每个人的身体都需要氨基酸，那么氨基酸的作用有哪些呢?下面给大家介绍一下氨基酸是什么的内容，感兴趣的朋友一起来看看吧。

氨基酸是什么

氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。

氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。

氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质;②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质;③转变为碳水化合物和脂肪;④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。

氨基酸的作用

生理调节

要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。即它在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收，而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用，将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后，在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质;另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官，任其选用，合成各种特异性的组织蛋白质。在正常情况下，氨基酸进入血液中与其输出速度几乎相等，所以正常人血液中氨基酸含量相当恒定。如以氨基氮计，每百毫升血浆中含量为4～6毫克，每百毫升血球中含量为6.5～9.6毫克。饱餐蛋白质后，大量氨基酸被吸收，血中氨基酸水平暂时升高，经过6～7小时后，含量又恢复正常。说明体内氨基酸代谢处于动态平衡，以血液氨基酸为其平衡枢纽，肝脏是血液氨基酸的重要调节器。因此，食物蛋白质经消化分解为氨基酸后被人体所吸收，抗体利用这些氨基酸再合成自身的蛋白质。人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。

当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时，摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等，称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内，突然增减食入量时，机体尚能调节蛋白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质，超出机体调节能力，平衡机制就会被破坏。完全不吃蛋白质，体内组织蛋白依然分解，持续出现负氮平衡，如不及时采取措施纠正，终将导致抗体死亡。

氨基酸分解代谢所产生的a-酮酸，随着不同特性，循糖或脂的代谢途径进行代谢。a-酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为糖或脂肪，或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。

某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亚氨甲基等。

一碳单位具有一下两个特点：1.不能在生物体内以游离形式存在; 2.必须以四氢叶酸为载体。 能生成一碳单位的氨基酸有：丝氨酸、色氨酸、组氨酸、甘氨酸。另外蛋氨酸(甲硫氨酸)可通过S-腺苷甲硫氨酸(SAM)提供“活性甲基”(一碳单位)，因此蛋氨酸也可生成一碳单位。一碳单位的主要生理功能是作为嘌呤和嘧啶的合成原料，是氨基酸和核苷酸联系的纽带。

参与构成酶、激素、部分维生素。酶的化学本质是蛋白质(氨基酸分子构成)，如淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物，如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。

医疗作用

氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液，也用作治疗药物和用于合成多肽药物。用作药物的氨基酸有一百几十种，其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。

由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液以及“要素饮食”疗法中占有非常重要的地位，对维持危重病人的营养，抢救患者生命起积极作用，成为现代医疗中不可少的医药品种之一。

谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸单独作用治疗一些疾病，主要用于治疗肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、儿科营养和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌症治疗上出现了希望。

物质基础

正如恩格斯所说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。”如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命。一旦失去了蛋白质，生命也就不复存在，故有人称蛋白质为“生命的载体”。可以说，它是生命的第一要素。

蛋白质的基本单位是氨基酸。如果人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响机体代谢的正常进行，最后导致疾病。即使缺乏某些非必需氨基酸，会产生机体代谢障碍。精氨酸和瓜氨酸对形成尿素十分重要;胱氨酸摄入不足就会引起胰岛素减少，血糖升高。又如创伤后胱氨酸和精氨酸的需要量大增，如缺乏，即使热能充足仍不能顺利合成蛋白质。

以上就是给大家介绍的氨基酸是什么的内容，看完都知道了吧，氨基酸是我们人体所需的元素，希望小编介绍的能帮到大家。

氨基酸的功效与作用

对于人体而言，氨基酸有着非常重要的作用，一般情况下，人体的大部分机能运作以及身体组织，都需要氨基酸这种物质的参与，因此，适当的为身体补充氨基酸，则显得额外的重要。也正因如此，市场上才会出现越来越多的氨基酸产品进行销售，且销量也非常可观。那么，到底氨基酸有哪些功效与作用呢？下面就跟大家一起来看一下吧！

氨基酸的功效与作用

1、消除疲劳

人体在运动或者一些工作过程中，消耗大量的氨基酸，从而进入疲惫、疲倦的状态。因此，摄入适量的氨基酸，能够帮助人体恢复体力，改善身体状态，起到消除疲劳的作用。

2、改善睡眠质量

氨基酸被称为天然安眠药，其主要原因在于氨基酸中有一种名为色氨酸的成分，这一成分能够帮助人体促进睡眠，提高睡眠质量，对于失眠、睡眠质量不佳等情况具有非常显著的改善作用。

3、提高免疫

氨基酸是人体免疫系统的基础物质与原材料，而且氨基酸的含量与免疫系统功能的强弱有着直接影响关系。因此，适当进行氨基酸的补充，有助于免疫系统的构建，增强免疫系统功能，从而有助于提高免疫。

4、促进身体恢复

一般情况下，人体在病后或者术后会有一段虚弱时期，这个时期需要进行适当的营养补给，帮助身体康复，而氨基酸的补充对于这类情况，能够起到促进身体健康恢复的作用。

氨基酸的副作用

氨基酸对于人体而言是一种必需的营养物质，而且这种物质对于人体的机能与作用方面有着多方面的影响。一般情况下，人体可以通过正常的饮食或者一些膳食补充剂的服用来摄入氨基酸，不过，也有部分人群会选择通过专门的保健品来补充。不过，对于这种情况也有人担心一点，氨基酸对人体有那些副作用呢？下面就跟大家一起来看一下吧！

氨基酸的副作用：

副作用一：引起肥胖

氨基酸的额外补充，主要是针对蛋白质缺乏或者身体缺乏的人群进行补充，部分肝肾功能不佳或者肌肉无力人群，也可以进行适宜的补充。但是正常的人群本身氨基酸含量就已经充裕，如果再额外摄入氨基酸，可能会导致营养过剩的情况发生，容易引起肥胖症状。

副作用二：造成身体不适

氨基酸虽然是一种非常重要的营养物质，但是如果补充不适当，则很容易会导致消化系统不适、头痛、恶心等身体不适情况发生，因此，补充氨基酸之前一定要对自身情况进行了解后再行使用。

副作用三：容易导致糖尿病发生

氨基酸是构成蛋白质的原材料，如果经常大量摄入氨基酸的话，很容易会形成高蛋白饮食情况发生，长期如此，对于肾脏功能不佳或血糖不稳定的人群来说，很容易会引发糖尿病的情况发生，因此，服用氨基酸之前，一定要了解清楚后在进行补充。

氨基酸口服液

对于氨基酸，这是人体蛋白质重要的成分。所以，平时我们多喝氨基酸口服液，可以提高我们的免疫力。特别是对于老年人来说，更需要喝。接下来，就让小编来讲解一下氨基酸口服液。

氨基酸口服液

氨基酸口服液是老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢时喝的口服液。因此一般来说，老年人比青壮年需要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。

60岁以上老人每天应摄入70克左右的蛋白质，而且要求蛋白质所含必需氨基酸种类齐全且配比适当的，这样优质蛋白，延年益寿。

美国“发现”号航天飞机把世界上年龄最大的宇航员（77岁）格伦送入太空

这天对老年人来说，称为最伟大的一天，最引人瞩目。暮年再征太空的格伦，他要帮助医学进行科学实验。老人蛋白质分解、人体氨基酸的生物学试验就是一项重要的研究。氨基酸与老人健康，不仅在地球上要研究，在太空的也要研究。因为氨基酸与老年人的寿命、衰老相关太重要了。为什么重要，下面的分述便可知道。

必需氨基酸可延缓衰老

一般是以下几类人需要补充氨基酸？

孕妇也应适当的补充必需氨基酸

(1)免疫力低下者，因为它具有综合调理机体功能，增强免疫力;

(2)患病初愈者，因为可以改善各种疾病所致蛋白质缺乏症;

(3)重症引起的机体衰竭;

(4)肝功能不全者，可以护肝保肝;

(5)肾功能不全者;

(6)溃疡、外伤、烧伤、骨折及术后伤口愈合者;

(7)孕妇、产妇的营养失调及儿童的营养缺乏;

(8)提高精子成活率，改善男性不育。

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氨基酸种类

氨基酸是我们日常生活中经常可以听到的名词，它是一类物质的总称，人们根据人体的需求把氨基酸划分为必需氨基酸和非必需氨基酸，下面我们一起来了解一下氨基酸种类的相关资料吧。

氨基酸种类

一般来说，生物体内的氨基酸种类只有20种，分为必须氨基酸和非必须氨基酸。分别为色氨酸、赖氨酸 、苯丙氨酸 、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸 、半胱氨酸、丝氨酸、甘氨酸 、酪氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺、丙氨酸 、精氨酸、组氨酸 和脯氨酸。

前8种称为必须氨基酸,在人体内不能合成,需要从食物中获得。而人体合成精氨酸、组氨酸的量一般并不能满足自身要求，还是得从食物中进一步获取，这两种氨基酸我们称之为半必须氨基酸。其余的10种则是非必须氨基酸,可以自身合成。

氨基酸医疗作用

氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液，也用作治疗药物和用于合成多肽药物。用作药物的氨基酸种类有一百几十种，其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。

由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液以及“要素饮食”疗法中占有非常重要的地位，对维持危重病人的营养，抢救患者生命起积极作用，成为现代医疗中不可少的医药品种之一。

谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、L-多巴等氨基酸单独作用治疗一些疾病，主要用于治疗肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、儿科营养和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌症治疗上出现了希望。

以上就是关于氨基酸种类的相关资料，希望可以帮助到对此感兴趣的您，让您可以全面了解氨基酸种类及其对人体的重要性。