紫苏叶不单单是一种观赏类的植物，同时还具有丰富的药用食用价值。紫苏叶的所有成分都能够给身体提供一定的帮助和滋养。今天要给大家介绍的是紫苏叶食用方法，看看紫苏叶的功效与作用。

紫苏叶的功效与作用紫苏叶食用方法

一、紫苏叶食用方法——紫苏叶粥

第一步：将干紫苏叶用水清洗后再放凉晒干，绿豆莲子泡开

第二步：将紫苏叶切成小片，装入药袋中乍起封口。

第三步：放一锅清水，倒入淘洗过的大米，烧滚后两分钟再转小火开始煮粥。

第四步：二十分钟后，将裹有干紫苏叶的药袋放入粥中，加入绿豆和莲子，再煮上十分钟，粥的颜色也会由本白变成为暖黄色。

第五步：粥煮好后，取出药袋，将冰糖和枸杞子放入粥中，再滚煮几分钟即可关火享用美食了。

二、紫苏叶的功效与作用

如果可以获得新鲜的紫苏叶则是最好，新鲜的紫苏叶不需要入袋可以直接切碎后放入粥中一同熬煮，或者直接放入粥食用的时候再挑出即可。干紫苏叶较为容易破碎，一旦下锅不容易再挑出，所以最好放入药袋中。紫苏叶可以清热解毒，减肥减脂，夏季食用作为合适。