秋延后栽培茄子，一般在7月底至8月初露地育苗。此时正值高温多雨季节，不利于茄子生长发育。因此，这茬茄子栽培成功与否关键在于培育壮苗。

苗床应选地势高，排灌水方便，3年内未种过茄科作物的土块。由于此时期的气温高，育苗时间短，故只要施入少量腐熟有机肥作基肥。按每立方米床土加200-300千克有机肥，深翻整平做成畦，同时按20-30份床土加入1份药的比例，加入敌克松和代森锌的混合药剂进行土壤消毒，以防发生苗期病害。苗床整平后，浇足底水。播种时按15厘米×15厘米划方块，并将催好芽的种子放在方块中央，每方块放1-2粒种子，随即用过筛营养土盖严，盖土厚度1-1.5厘米。畦上再插小拱架，上面覆盖遮阳网或纱网以防太阳暴晒和大雨冲洗。

出苗期若床内缺水，可用喷壶洒水，禁止大水漫灌，以防土壤板结，影响幼苗出土和生长。幼苗出土后，要及时中耕、松土，以免幼苗徒长或凶苗床湿度大而发病，同时应清除杂草。发现幼苗徒长，可用0.3%浓度的矮壮素溶液喷洒幼苗。如果幼苗发黄、瘦小，可用0.5%的磷酸二氢钾和0.5%尿素混合液在幼苗2片叶时进行叶面追肥，促进植株健壮生长，增强抗病能力。苗期要注意防治蚜虫和白粉虱等虫害。喷肥和喷药都要在傍晚进行。

此茬茄子育苗期间温度高，幼苗生长较快，一般不进行分苗，以免伤根而引发病害。当苗龄40-50天，有5～7片真叶．70%以上植株显蕾时，即可定植。