钟爱海鲜的朋友们，肯定会喜欢这道菜---海米冬瓜的，动手试试吧：

海米冬瓜食材

冬瓜海米适量油适量盐适量葱适量姜汁适量辣椒豉油适量白胡椒粉适量十三香

海米冬瓜制作步骤

1准备海米备用。

2准备一块冬瓜。

3准备调料：辣椒豉油玖顺姜汁十三香白胡椒粉

4准备葱和蒜。

5将海米提前泡发。

6泡发好的虾米，去掉未清除净的外皮，也可以省略此步，口感略次。

7削去外皮。

8用勺子挖去瓜瓤。

9将冬瓜切成薄片备用。

10将葱切片，蒜剁蒜粒。

11炒锅放油，放入葱和蒜爆香。

12下入海米翻炒。

13炒至海米变得晶莹剔透出香味。

14放入冬瓜片翻炒。

15加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁。

16倒入浸泡海米的水。

17炒拌均匀，煮至冬瓜入味。

18加入鸡精，调味出锅装盘食用。

功效

减肥、排毒、美容

海米冬瓜好吃的要素

1.海米的量要多些，冬瓜才能吸足鲜美味道。海米还要用水泡透至软

2.冬瓜切好后要用盐腌制一会，这样炒制时冬瓜就会出水快，熟的也快

3.烧煮时一定要将冬瓜从奶白色烧煮至晶莹透明状，才能熟透好吃

4.海米冬瓜有着很清淡的独特味道，所以不要放香菇或者别的重味道的以防改味儿

温馨提示

1.浸泡海米的水不要丢弃，煮冬瓜的时候放进去，避免营养流失。

2.因为海米本身带有咸味，添加食盐应更加情况添加。