竹笋和茄子都很美味，所以就有人将竹笋和茄子放在一起吃，但是也有一些人认为竹笋和茄子放在一起吃会对身体不好，所以家里有一些老人就不做竹笋和茄子，下面我们就就看看竹笋和茄子到底能不能一起吃吧！

竹笋能和茄子一起吃吗

1、竹笋和茄子能一起吃

首先要说的就是竹笋和茄子完全可以放在一起吃，甚至在很多饭店里面竹笋和茄子都是放在一起吃的，在一些南方城市竹笋和茄子还是当地的名菜呢，所以说竹笋和茄子是完全可以一起吃的，一点都不用担心，竹笋和茄子本身没有任何的食物相克问题~

2、竹笋和茄子的做法

竹笋和茄子很美味，因此有很多的做法，其中最简单的一个办法就是抄，而由于竹笋和茄子本身都是素菜。所以一般在抄竹笋和茄子的时候会放一些姜丝和肉丝，所以肉丝竹笋炒茄子是很出名的一个菜呢。而北方一般都会将茄子和竹笋放在一起炖，在东北乱炖里面还有一些地方会放一些竹笋呢！

3、竹笋和茄子一起吃容易消化不良

之所以会有人说竹笋和茄子不能放在一起吃，最主要的一个原因就是竹笋和茄子不容易消化，很多老年人或者是孩子吃了竹笋茄子之后会引起消化不良，所以在做这个菜之前就先要将竹笋浸泡三两个小时，浸泡之后在和茄子一起炒才会更美味的！