炖鲫鱼汤首先要将鲫鱼处理干净，锅中倒油，油热后加入生姜和鲫鱼，将鱼煎透，然后加入没过鱼的开水，加入适量食盐，盖盖煮十分钟，十分钟后加入豆腐和白萝卜片，再煮三分钟，最后加入黑胡椒粉和葱段，出锅即可。

鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

炖鲫鱼汤所需食材：鲫鱼、豆腐、白萝卜、姜、葱、黑胡椒粉、盐

　　1、处理食材

首先我们要将所有的食材处理好，将鲫鱼处理干净，豆腐切成小块，白萝卜切片。

　　2、煎鱼

开火将锅烧热，倒入植物油，并加入生姜，再将鲫鱼放入，煎至两面金黄。

　　3、煮鱼

待鱼煎好后加入开水，水没过鱼即可，加入食盐，盖上盖子煮十分钟。

　　4、加入配料

十分钟后鱼汤开始出现奶白色，这时加入豆腐和白萝卜片，煮三分钟。

　　5、出锅

三分钟后，加入适量胡椒粉提鲜去腥，并且放入切好的葱段，出锅装盘即可。