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小吃三大炮是什么(三大炮小吃的来历)

更新时间:2023-02-16 03:16:34作者:未知

小吃三大炮是什么(三大炮小吃的来历)

三大炮是由糯米制作而成的一种间食,口感香甜可口、不腻不粘,别有风味。因抛扔糯米团时,三大炮如弹丸一样,发出当、当、当的响声,分为铁炮、火炮、枪炮、故名总称三大炮,属于表演型的美食。

小吃三大炮是什么

小吃三大炮是什么

三大炮是四川地区一种著名的传统特色小吃,主要由糯米制成。虽是一种街头小吃,但它非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做,口感香甜可口,别有风味。

小吃三大炮是什么

旧时赶花会时,商贩从热锅盆中抓出一大坨糍粑分为三小坨后,现分现用力摔向案板中央,只听见"砰砰砰"三声,三坨糍粑早已飞向对面斜靠的装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中,另一人将三坨糍粑捡入盘中,再浇上糖汁,送于食客手中。

小吃三大炮是什么

三大炮就得名于此,这种只有在"赶花会"才能见得到的美食表演场面,很快被好吃而又喜新鲜的大众所接受,生意非常红火,因此三大炮与当时的张凉粉、糖油果子并称为花会间食之霸。

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