鱼饵根据不同的性质分为诱饵和钓饵。诱饵是用来在水底引诱鱼来觅食的饵料，俗语称为打窝子。它一般是用酒饼和毛米饼、麦敷子、酒糟、小米、豆腐渣等。钓饵是放在鱼钩上引诱鱼儿上钩钓鱼饵，又分为荤饵和素饵两类，荤饵有蚯蚓、红虫、小鱼虾、螺蛳肉等；索饵有玉米面、白面粉等蒸熟后做成的面球以及用豆腐粉和成的面球、米饭粒、黄豆块、白薯等。

选择钓饵，首先要根据季节变化来定：初春和9月以后宜用荤饵，夏季宜用素饵，5-.6月份可荤素饵兼用。

其次是看不同的食性选择。钓鲫鱼在春初和秋末用红虫和蚯蚓为好，其他时间宜用荤饵；钓鲤鱼在4-11月宜用素饵：以面食、颗粒为好，其余时间可用荤饵；草鱼爱吃草或面食，不宜用荤饵；白条鱼宜用苍蝇，鳜鱼可用蚯蚓，最好是小活鱼。