麦冬石斛煲鸡主要是用麦冬、石斛和鸡炖制而成，麦冬养阴润肺、益胃生津、清心除烦，石斛益胃生津、滋阴清热，用麦冬和石斛炖制的鸡汤经具有滋阴清热、养胃生津的食用功效，下面我们就一起来看一看麦冬石斛煲鸡的做法吧！

麦冬石斛煲鸡发材料

麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量。

麦冬石斛煲鸡的做法

1、鸡洗净后斩件。

2、麦冬及石斛洗净。

3、将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

4、加入适量盐调味即可。

麦冬石斛煲鸡的功效

滋阴清热、养胃生津。

1、麦冬：麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。

2、石斛：石斛味甘淡微咸，性寒，归胃、肾、肺经，有益胃生津、滋阴清热的功效，用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等症。