回答1、育种和良种繁育：育种指的是选育动植物新品种的过程，其做法是利用原有品种中的自然变异、或先应用杂交或人工诱变等方法创造新类型，再通过选择、繁殖、比较试验，选育出符合生产需要的新品种。2、作物种植制度：种植制度是一个单位内作物生产的总体安排，包括作物结构、布局、复种和种植方式等。3、作物栽培技术：作物栽培技术是在作物生命活动期间，根据作物的生长发育规律所采取的各种田间管理措施的总称。

一、农业种植技术知识

1、育种和良种繁育

（1）育种

育种是选育动植物新品种的过程，它的做法是利用原有品种中的自然变异产生，也可以先应用杂交或人工诱变等方法创造出新类型，再通过选择、繁殖、比较试验，选育出符合生产需要的新品种。

（2）良种繁育

良种繁育是将新创造的动植物良种扩大繁育种子、种苗、种畜的过程，方便在生产中推广应用。

2、作物种植制度

（1）种植制度是一个单位内作物生产的总体安排，主要包括作物结构、布局、复种和种植方式（间套作或单作、轮作或连作）等。

（2）这是一项比较复杂的技术系统，对农业生产的影响非常大。

（3）我国流行以间套复种为中心的多熟制，这样有利于充分利用时间与空间，从而体现中国种植制度的特色与亮点。

3、作物栽培技术

（1）栽培技术是在作物生命的活动期间，根据作物的生长发育规律所采取的各种田间管理措施的总称。

（2）作物栽培技术主要包括品种选用、农机配置、种子处理、整地、播种、合理密植、水肥管理、病虫害防治、收获等环节，良好的种植技术在农作物增产中可以起到重要的作用。

4、平衡施肥技术

（1）平衡施肥一是施肥数量上要求平衡，以产定肥（包括化肥和有机肥），也就是根据土壤肥力的测定状况和作物产量的要求，给其提供肥料。

（2）二是养分种类上的平衡，作物需要的氮磷钾及微量元素都要按比例配合。

（3）有机肥和化肥都无毒无害，它们在应用机理上也基本是一致的，主要区别是有机肥所含养分种类比较多，但化肥多数品种为一两种元素组成，因此，在施肥技术上一定要合理搭配元素。

5、灌溉与节水技术

（1）水利是农业的命脉，灌溉（或排水）加施肥可使作物产量增加。

（2）一定要根据不同作物的需要以及天气、土壤、水源等条件，适时、适量进行灌水。

（3）一定要要推广节水灌溉技术，杜绝大水漫灌现象，推广沟灌、畦灌、管灌、以及喷管、滴灌、渗灌等节水工艺。

6、植物保护技术

（1）对病虫草害一定要采取以防为主，防治结合的方针，以病虫的测报为基础运用农艺、生物、化学、物理等综合防治措施。

（2）选用抗病虫草害的优良品种，这是最经济有效的办法。

（3）化学防治是综合防治技术中最有效的关键技术。

（4）轮作对防治某些土传性病虫害和杂草有一定效果。

（5）深翻是防治病虫害的有效手段。

（6）生物防治是一种可采取的防治手段，比如用寄生蜂类防治棉铃虫。

7、畜禽饲养与防疫技术

（1）现代饲养技术主要是以饲养标准为依据，然后配合饲料为中心的标准饲养。

（2）一定要以满足畜禽营养需要为前提，进行饲料合理搭配和高效利用，使饲料各种营养物质和能量指标具体化，同时还要要采取专业化、集约化、规模化的现代养殖方法。

（3）畜禽疫病是影响畜牧业生产的重要问题之一，一定要贯彻预防为主、综合防治的方针。

8、农产品储藏、保鲜、加工技术

（1）根据农产品的特性和生理生化指标，决定采收的适宜时期。

（2）采取预冷措施后，可以在储藏期内调整温度、乙烯含量等措施防止老化，再利用防腐剂和新陈代谢抑制剂达到储藏保鲜的目的。

9、农业机械和工程技术

（1）农业机械设计和制造工艺为现代拖拉机和农机具奠定了基础，农业机械是农业现代化的先锋和重要工具，它可以大幅度提高劳动生产率和经济效益。

（2）农业工程技术主要包括农田基本建设、农田水利、水土保持、设施园艺、畜禽建筑等方面，工程技术是提高农业生产力不可缺少的条件。

二、农作物种植包括哪些

1、粮食作物

（2）粮食作物（食用作物）主要有小麦、水稻、玉米、大麦、黑麦、燕麦、高粱、粟、黍、稷等谷类作物；甘薯、马铃薯、山药、芋类、木薯等薯芋类作物；大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等豆类作物。

（2）谷类作物主要提供的是淀粉、植物蛋白、维生素等营养物质，豆类作物提供的是蛋白质、脂肪等营养物质，薯类作物提供的是淀粉、维生素等营养物质。

（3）粮食作物是人类食物的来源，其中小麦、水稻和玉米等三种作物占据了全世界食物的一半。除此之外，粮食作物还可以为食品工业提供原材料，同时也能为畜牧业提供精饲料和大部分粗饲料。根据统计，世界上的粮食作物种植面积占据了农作物种植面积的85%左右。

2、经济作物

（1）蔬菜作物：主要包括西红柿、茄子、辣椒、黄瓜、丝瓜、豆角、萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、莲花菜、冬瓜、南瓜、苦瓜、莴苣、菠菜等。

（2）纤维作物：主要包括棉花、苎麻、黄麻、红麻、大麻、苘麻、亚麻、剑麻、蚕桑等。

（3）油料作物：主要包括花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵、橄榄、蔓青、油茶、油棕等。

（4）糖料作物：主要包括甜菜、甘蔗、甜叶菊等。

（5）饮料作物：主要包括茶叶、咖啡、可可等。

（6）药用作物：主要包括人参、灵芝、贝母、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。

（7）水果：主要包括梨子、李子、桃子、苹果、草莓、樱桃、核桃、西瓜、龙眼、荔枝等。