养殖淡水银鳕鱼（大鳞肥），一般可按照养殖鲤鱼的方式来进行养殖。首先需要在地势平坦，自然条件好，没有污染，水源充足的地方建立池塘；在搭建好池塘后，需要检查好池塘周围的堤坝，不能有鼠洞或者是侧漏；在放鱼前，需要检查水质，如果不适合淡水银鳕鱼的生长，便需要立即进行调节。

一、银鳕鱼养殖条件

1、选址

（1）养殖淡水银鳕鱼（大鳞肥）一般可按照养殖鲤鱼的方式来进行。需要在地势平坦，自然条件好，没有污染，水源充足的地方建立池塘。

（2）在养殖银鳕鱼池塘的周围，不能有养殖场或者是化工厂。

2、池塘消毒

（1）在搭建好池塘后，需要检查好池塘周围的堤坝，不能有鼠洞或者是侧漏。

（2）随后，需要用石灰进行池内的消毒，在池塘周围要使用隔离网进行隔离，为了防止鸭鹅等家禽进入池塘。

（3）准备就绪后，便可以往池中注入清水，需要仔细观察水位，如果水位下降了，便需要检查池塘中是否有地方有洞，若有洞，便需要及时修补。

3、水质

在放鱼前，需要检查水质，如何不适合淡水银鳕鱼的生长，便需要立即进行调节。

4、水温

淡水银鳕鱼（大鳞肥）一般可在1-30℃的温度中生存。

5、选鱼苗以及网箱暂养

（1）在选择鱼苗时，要选择大小要相同，不能有明显差异的优质鱼苗。而且当买到了鱼苗后，不能立即放养鱼苗，需要通过网箱等方法进行暂养。

（2）用网箱暂养鱼苗时，可先将少量的鱼苗放入池塘的水中进行养殖，等待3-5天后，若无异常，便可以把剩下的鱼苗放入池塘中。

6、放养密度

（1）在前期时，淡水银鳕鱼的放养密度跟鲤鱼放养密度相似，一般鲤鱼养殖密度为每亩3000斤左右。

（2）而到了后期时，体重为2两的银鳕鱼的放养密度一般是1500-2000尾/亩。

7、喂食

（1）一般在放养鱼苗的5天以内，可以先不用喂食。

（2）在放养后的7-8天，便需要进行第一次喂食。喂食的前3-5天，可以先将饲料投放到池塘内的每个角落，等鱼苗适应饲料后，便可缩小喂食的范围，直至缩减到固定的范围内。

8、日常管理

每天需要巡视池塘，如果发现患病的鱼，需要立刻进行隔离，不过淡水银鳕鱼没有突发性病害，目前还未发现严重患病的情况。

二、银鳕鱼和鳕鱼有什么区别

1、银鳕鱼和鳕鱼的区别

（1）价格：一般来说，银鳕鱼的价格要比普通鳕鱼的价格要高一些。

（2）肉质：从肉质的质感来说，银鳕鱼的肉质比较硬，而鳕鱼的肉质较软；如果从颜色来看，银鳕鱼的肉色比较暗淡，而鳕鱼的肉色较清。

（3）口感：将银鳕鱼煎制后，入口即化，肉质细腻，有独特的清香和鲜味；而将鳕鱼煎制后，虽有肉香味，但是口感较油腻，而且煮过之后的鳕鱼肉质粗糙，口感差。

2、如何选择优质的银鳕鱼

（1）外观：从外观上来看，优质的银鳕鱼肉质颜色洁白，没有很粗、很明显的红线，而且在它的身上有密集的鱼鳞。

（2）鱼皮：将银鳕鱼解冻后，可以用手摸鱼皮，如果鱼皮很光滑，那就是优质的银鳕鱼。

（3）鱼鳞：在选择银鳕鱼时，需要选择没有被刮掉鱼鳞的银鳕鱼。

（4）口感：优质的银鳕鱼，在吃下后，会有劲道的口感。

3、淡水银鳕鱼生活习性

（1）淡水银鳕鱼在人工养殖的条件下，会栖息在水体的中下层水域，如果水温适宜、周边环境安静无惊扰，它们偶尔也会上浮水面。

（2）当淡水银鳕鱼上浮水面时，会聚集在一起围池绕游，如果这时有其他的声响，它们便会急速下沉逃窜。

（3）如果水温的温度在15℃以上时，淡水银鳕鱼便会游往池塘水体的底层，并在池底深处集群越冬。

（4）淡水银鳕鱼具有适温能力强、抗逆能力强，耐低氧等特点。

（5）野生的银鳕鱼为杂食性鱼类，自然条件下，它们常以植物碎屑、底栖动物和小鱼虾为主要食物来源。而在人工养殖的条件下，它们主要食物是人工制作的蛋黄浆、黄豆浆和养殖水体中的轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游生物。

4、淡水银鳕鱼的繁殖特性

淡水银鳕鱼是洄游性鱼类，也称生殖洄游鱼类，平时主要栖息于咸海水域育肥、发育，当性成熟时，便会洄游到江河中产卵。