由于南北地域形态的不同，粽子叶不是同一种植物的叶子。例如在南方沿海一带，粽子叶是箬竹叶这种植物的叶子。在江浙一带，则粽子叶是芭蕉叶这种植物的叶子。在河南地方上用荷叶这种植物叶子作为粽子叶。

箬竹叶

箬竹叶是一种阳性的竹子，生长在温暖潮湿的环境中，不耐寒。由于土壤疏松，透气性好，排水性好，酸性土壤中腐殖质丰富。该植物产量大，枝叶丰富，可用于包粽子。

芭蕉叶

香蕉叶高2.5~4米，长2-3米，宽25~30厘米。香蕉叶常用作药用，具有清热、利尿、解毒的功效，能有效治疗发热、高温中暑、意外烫伤等。

荷叶

荷叶是常见的植物，整个植物的高度为1.5米，荷叶的宽度为60厘米，莲花的直径为20厘米。荷叶喜欢在温暖潮湿的环境中生长，但避免淹水荷叶，土壤肥沃，有机质较微酸性的砧土最好。

芦苇叶

芦苇叶多生长在池塘、河岸、溪流等地，叶长15~45厘米，宽1~4厘米。自古以来，人们用芦苇叶包粽子，味道香甜。此外，芦笋的叶、花、茎、根、芦笋也有一定的药用价值。