茭白大家见过吗？它是中国南方最常见的水生菜品之一，多在每年秋天上市，它外表为绿色内里肉质多为白色，肉质鲜嫩，营养价值高。那么茭白有哪些功效与作用呢？平时食用茭白又有哪些好处呢？接下来小编就专门为大家说说这些问题。

茭白的功效与作用

1、茭白能利尿止渴

利尿止渴是茭白的重要功效之一，它味甘性寒，能利尿祛水，对人类的四肢浮肿以及小便不利等症状都有很好的缓解作用，能让促进人体内部多余水分的排出。另外茭白还能祛暑降温，生津止渴，是最适合人们夏天食用的健康菜品之一。

2、茭白能减肥美容

减肥美容也是茭白的重要功效之一，它的热量很低，而且能增加人类的饱腹感，能减少人体对其他食物的摄入，经常食用能让人们的明显减轻，另外茭白这种蔬菜中的豆醇还能抑制黑色素的生成，能淡化色斑，也能美容养颜。

3、茭白能退黄疸

茭白能利尿祛湿，对人类的黄疸也有很好的治疗功效，平时人们出现黄疸性肝炎时，可以适量多吃一些茭白，能让黄疸的症状很快减轻。茭白还是一种能强壮身体的食材，它含有的蛋白质和脂肪以及矿物质，都是人体代谢时的必须营养成分，人体吸收它们以后能促进代谢，也能提高身体各器官功能，从而也就起到了强壮身体的重要功效。