蒜外形长得非常像一颗扁扁的球，它是有多层磷质表皮的，然后里面是有果实分瓣，一般是7瓣左右，而且每个蒜瓣都会有一层表皮，剥去表皮就是白色的果肉。

说起来，谁不认识大蒜啊，虽然可能有的人正好就喜欢这浓浓的蒜味，而有的人却及其厌恶这种刺激的味道，但是大蒜带来的好处我们却是不能视而不见的。那么下面就细细讲讲大蒜的优点吧。

1、防癌

这个功效，可能是大家对于大蒜最深的印象了把，那不知道大家有没有想过这其中的原因呢？其实大蒜能起到防癌的作用呢，除了因为它本身可以压制癌细胞的生长，还有一个重要的原因，就是它含有一种可以克制癌细胞生长的物质，其实就是一种加快过氧化物生成的物质。

2、杀菌消炎

除了能预防癌变，大家对大蒜的功效的印象应该就剩杀菌消毒了吧，而这个功效得多亏大蒜中的大蒜素，就是因为这种物质的存在，才使得大蒜对多种病毒都有杀伤力，比如说伤风病毒、伤寒等等。

3、预防心脑血管疾病

除此之外，大蒜还有一个非常神奇的功效，就是它还可以降低血液的粘稠度，所以骑士它对脑血栓中风等也还是很有效的，而且常吃大蒜的人血管内壁的沉积会比不爱吃大蒜的人要少得多，也是因为这个原因，才有了多吃“大蒜可以预防心血管疾病”这样的说法。