每年到了立春之后，此时就能见到豌豆尖慢慢冒出来，此时来上一碗鲜嫩的豌豆尖，口感方面相当不错，还富有丰富的营养，可是很多人都不清楚豌豆尖怎么掐，真正说起来方法挺简单了，把手放在豆尖的两边然后用手去挤压一次就好，其实也没有什么需要太注意的地方，无需等到它长到固定的程度，就在它的嫩尖出来之后，长了一段时间就能去掐尖了。当掐下来之后就能放在清水里面去浸泡清洗干净，然后把水分给沥干，准备好材料，接下来就能起锅热油进行翻炒，最后适当加上食盐和味精就能吃了。