河狸是一种水生啮齿目动物。它属于河狸科、河狸属的动物。河狸躯体肥大像企鹅，但雌、雄河狸并没有太大的显著差异。河狸头部比较短钝，眼睛比较小，颈部短，四肢相对比较短宽，前肢很短，足比较小，具有强劲的爪子，后肢粗壮有力，尾部很大、较扁平。而且河狸经常夜间出去活动，白天就很少出洞，河狸善游泳和潜水。河狸的栖息环境比较特别，常在寒温带针叶林和针阔混交林林缘的河边生活。河狸的味道鲜美，口感极佳，而且河狸皮毛也价值连城，河狸从水中出水，它的皮毛滴水不沾，非常完美。