辣椒是我们生活中必不可少的调味品，云贵川等地区的人都很喜欢吃辣椒，很多人好奇番椒是什么辣椒，其实番椒就是指的辣椒，而不是指辣椒的某个品种。辣椒最先传入江浙、两广、贵州和湖南等地，然后又传入西南地区。它是外来品所以在椒字的前面叫上了番字。其实辣椒的原产地在墨西哥到哥仑比亚，辣椒在世界上各个国家都有分布，它是一种一年生、成长指状的、顶部是有点尖的，并而且还有一点弯曲。辣椒在没有成熟的时候是绿色，成熟之后就会变为紫红色或者紫色等。