1、鹅蛋孵化1-27天，温度为37.5℃左右，28天后温度将至37℃左右，破壳后将为36.5℃左右。2、鹅蛋孵化1-27天，适宜湿度为65%左右，第28天后，适宜湿度为70%左右。3、一般通过母鹅和人工（机械）孵化。4、鹅蛋的孵蛋过程一般为30天左右。

一、鹅孵化温度和湿度

1、温度

在1-27天前，将环境温度控制在37.5℃，在28天后将温度调节至37℃左右，在鹅苗破壳后，将温度调至36.5℃。

2、湿度

在1-27天前，将环境湿度控制在65%左右，在第28天孵化后湿度控制在70%左右。

3、注意事项

（1）孵化方法一般分为两种，一种是可以通过母鹅来孵化，另一种是通过人工孵化（机械）孵化。

（2）注意鹅蛋外壳干净不沾水，在孵化过程中不要碰伤蛋壳或晃动蛋黄。

（3）保持适宜的温度和湿度，每隔2小时左右翻一次蛋。

（4）一般17天左右进行凉蛋，一般温度在0-33℃左右。

（5）及时照蛋，清理出未受精和发育不好的鹅蛋。

二、孵蛋过程需要多少天

1、孵化时间

一般30天左右鹅蛋可以孵化。

2、怎么挑选种蛋

（1）选择蛋壳清洁、完整、壳上有一层白霜、色泽鲜明的种蛋，劣质的鹅蛋一般外壳有破损、蛋壳发暗、有轻度的霉斑。

（2）新鲜的鹅蛋蛋壳粗糙、重量适当。较次的鹅蛋蛋壳上有裂纹，摸起来较为光滑，甚至会有蛋壳破损，蛋白留出的现象。

（3）可以把蛋放在手上，稍稍碰撞发出声音，品质好的蛋碰撞声清脆，手握着摇蛋的时候没有声音。

（4）往蛋壳上哈气，优质种蛋会有轻微的石灰味，劣质种蛋有霉味、酸味、臭味等。