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非洲猪瘟之下 屠宰企业的屠宰加工方式也在变化

更新时间:2022-04-11 18:59:08作者:佚名

非洲猪瘟之下 屠宰企业的屠宰加工方式也在变化

  非洲猪瘟已经发生有一年的光阴了,目前我国非洲猪瘟疫情势头总体减缓。与此同时,在政策和市场双重作用下,生猪产业链从养殖到屠宰都发生了变幻。屠宰企业除了加速淘汰落后产能之外,屠宰加工方式也在变幻。

  业内表示,此前约摸有70%的疫情是由于长距离运输导致的,但是非洲猪瘟发生以来,生猪禁运政策出台,加之疫情处于常态化的态势之中,必然要改变长途调运带来的现实问题。那么在分区防控的过程中,要满意鲜肉的供应,势必请求就地就近解决屠宰问题,不少企业纷纷变运猪为调肉,将生猪供应适当调整为猪肉供应。虽然,这种方式还不是尤其普遍,甚至接受程度也差,成本也高,但它是一种发展趋势,不会是尤其时期的尤其产物。

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