在一些地方，宝塔菜又被称为“富贵菜”、草蚕、石蚕等，宝塔菜口感脆嫩，营养丰富，维生素丰富，还可以用来做泡菜。你知道怎么种菜吗？

种植时间

宝塔蔬菜抗寒性强，病虫害严重。一般春天播种，秋天收获。你可以选择4月下旬气温适合它生长的时候。一般一个月后就可以发芽了。夏季气温高，宝塔蔬菜的茎叶生长快。秋天，茎叶生长缓慢，地下块茎开始膨大。在冬天，表面的茎和叶开始尝苦，块茎已经发育。现在是上市的时候了。如果不在春季播种，宝塔蔬菜将错过夏季茎叶生长的最佳时期，秋季块茎不能膨大，冬季收获和销售效益很低。

播种

宝塔蔬菜春季种植，秋季收获。一年可以收获很多年。种植时，第一步要精心整地，每亩施用完全分解的农家肥或有机质作为基肥，并适当掺入适量氮磷肥，一般每亩40-50公斤左右。然后，深耕后，将肥料和土壤混合均匀，挖垄开疆拓土，一般在粮食下雨前避免震动。播种时，行距控制在25-30厘米左右，逐渐增加到10-15厘米，每亩用量在30公斤左右。

挖掘和保存种子

冬天，气温低而冷，地上的茎叶会逐渐枯萎。在这个时候，我们可以挖块茎。挖完后，我们可以挖一个30厘米深的坑来储存块茎，并用沙子覆盖坑。你也可以把一些块茎留在地里，在来年发芽前把它们挖出来，播种或利用它们。它们吃起来鲜嫩、酥脆可口。

现场管理

播后不宜浇水，以免造成土壤硬化，影响苗木正常出苗。一般播种后一周内出苗。苗期浇水时，应施用少量氮肥，促进苗木生长。同时，要做好种植中的除草工作。栽培要浅，以免伤根。要经常除草，防止杂草和苗木争水争肥，不利于苗木生长。当幼苗长到10厘米左右时，就会开出紫红色的花，这种花会开很长时间，直到秋天。同时，它们开始分枝和生根。长到30cm左右，形成地下块茎，须根顶端形成膨大的螺旋状块茎。