眼下，大妈到菜市场买菜都纷纷选购“次一点的肉”了。因为时下排骨的价格从原来的每斤23元上涨到了30元，五花肉从原来的每斤12元上涨到了14元左右，前腿肉也从每斤13元上涨到了18元，上涨了三成。

　　为何近期肉价持续高涨?肉价还将“飞”多久?

　　答案是，猪肉价格在一段光阴内还将高位运行。国家发展改革委10日称，当前生猪价格高位运行带有恢重性和补偿性。预计今后一段光阴生猪价格约摸高位趋稳，但上涨空间有限。另根据农业部监测，当前生猪产能在加快恢重，饲料成本较低，生猪疫情稳定，猪价没有进一步暴涨的动力和基础。但一些能手以为，生猪供赠偏紧局面在短期内难以改变，其高价位很约摸将向来持续到今年年底。

　　本轮“二师兄”是如何“飞”起来的?综合来看，首先是非洲猪瘟肆虐，影响到我国百万头生猪遭扑杀，导致猪源紧缺。其次是在中美贸易摩擦背景下中国对美国猪肉的关税提高至62%，而中国是美国猪肉的主要消费市场。其三就是“猪周期”作祟，肉价在2019浮现上涨拐点。

　　所谓“猪周期”是指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变幻怪圈，其循环轨迹是：肉价高——母猪存栏量大增——生猪供应增添——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。而2019年正赶上肉价上涨阶段。近年来，几乎每三到四年，市场就会经历一个尽整的“猪周期”。上一个猪价周期是从2015年起高价位持续了二十多个月份，2017年始有徐徐的下跌。如今至2019年又将逢“猪周期”的转折之年。

　　众所周知，民以食为天，猪肉是大部分老百姓的必需品，肉价高涨，对CPI的压力会比较大，在加上水果、蔬菜保持高位，相互共振，势必让百姓的幸福感和获得感大打折扣，譬如忍痛购买“次一点的肉”。

　　怎么办?固然须有对付之策。一方面要抓紧管理猪瘟带来的冲击，将产能稳定在一个基本水平上。同时寄希翼于中美贸易争端能够尽早结束。事实上，中国在不久前购买寥邕周以来最大的一批美国猪肉(8月2日至8日期间购买了约1万200吨美国猪肉)，借进口美国猪肉来抵消非洲猪瘟造成的损失，同时找求从欧洲、日本和韩国等国进口猪肉，以对付贸易争端的影响。

　　另一方面，政策上也须踊跃作为。据发改委发布，目前出台了财政、金融和土地等多项搀扶政策，重点支持种猪场、规模养殖场恢重和扩大产能。同时踊跃引导肉鸡等养殖行业扩大生产，增添替代品供应。

　　此外，为平抑“猪周期”冲击波，我国应抓紧建立一定规模的猪肉存储，以保障重要节假日和消费高峰期的居民猪肉消费。同时加强市场监管，将严肃打击囤积居奇、串通涨价等不法行为。

　　最后，为补偿百姓的获得感损失，为对付猪肉价格大幅波动，今年4月份以来，全国已经有29个省份启动了价补联动机制，共计发放价格暂时补贴超过20亿元，补贴艰难群众8000余万人次。按人均每天2两肉测算，精瘦肉价格上涨10%，每人每月约摸增添支出10元左右，按价补联动机制发放的补贴，能够保障艰难群众基本生存不受大的影响。

　　综上所述，针对猪瘟入侵必须坚毅严防死守，堵住病猪源头，尽约摸损失减少，稳定产能;另外不能闻任“猪周期”作祟，要勒住“二师兄”的脖子，拿出一定的财政、金融手段，使其波动幅度最小化;最后，在经济下行的景况下，防止“价高伤民，价贱伤农”，需安慰好猪农和城市乒搂人群这两头。总之，要将降伏“二师兄”当安定社会的国计民生来抓，惠民从“菜篮子”抓起，否则一些百姓真的会“三月不知肉滋味”了。