蘑菇能和鸡蛋一起吃，蘑菇属于真菌，富含蛋白质的胶质成分，鸡蛋性味平和，二者没有相克的成分，一起吃没有什么问题，前提是二者要完全煮熟食用。蘑菇和鸡蛋可以做鸡蛋蘑菇汤、蘑菇炒鸡蛋、蛋炒饭等，蛋白质含量高，营养丰富。

蘑菇能和鸡蛋一起吃吗

蘑菇和鸡蛋都是生活中经常见到的食材，二者都有丰富的蛋白质，在营养成分和性味上并不相克，可以一起食用。蘑菇是真菌类食物，不可以生吃，以免造成菌类食物中毒，食用蘑菇之前可以先焯一遍水，去除蘑菇特有的菇腥味。

鸡蛋是我们日常生活中获取蛋白质的重要来源，每100克鸡蛋中含有13克优质蛋白，能够为人体生命活动提供能量。蛋白中蛋白质含量较高，蛋黄中脂肪和胆固醇含量较高，每100克鸡蛋中含有11克脂肪和510毫克胆固醇，正常情况下一天吃2个鸡蛋就足够。

蘑菇和鸡蛋搭配起来也可以做成很多美食，比如蘑菇炒鸡蛋、蘑菇鸡蛋汤，把蘑菇切成丁，搭配胡萝卜、黄瓜等食材还可以做蛋炒饭，另外蘑菇和鸡蛋还经常被用来制成饺子馅。鸡蛋是百搭食物，除了炒菜，还可以当作制作蛋糕、馒头的辅助材料。