马头岩肉桂，属于乌龙茶，它条索细结、枝梗短细、叶张略薄、叶底软亮、口感清醇，带有一种辛辣感，色泽是乌绿油润的，带有三节色，味道清奇，闻起来像姜味或桂皮香，汤色是橙黄色或浅黄色，肉桂茶被国际茶界评价是万物之甘露，神奇之药物。

马头岩肉桂特点

马头岩肉桂现如今仍然采用传统的手工做法，鲜叶要经历萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序，香气滋味的基础是由鲜叶萎凋度所决定的，肉桂具有岩茶的特色口感，它的香气非常持久，即使冲泡六七次后它仍有岩韵的桂皮香，因此备受人们的喜爱。

肉桂茶还被誉为健康之宝，在寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饭后喝有助于消化，除此之外肉桂茶还具有防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力、散寒止痛、暖脾胃、通血脉等功效。