杞子可以生吃，而且生吃杞子的药用价值比泡水喝还要更高一些，枸杞用水洗净后即可放在嘴里咀嚼。杞子并不是吃的越多越好，成年人每天的食用量应该控制在20粒左右，因为食用过多可能会造成虚不受补。杞子除了进行生吃和泡水喝以外，还有很多的食用方法，如菊花红枣枸杞炖雪梨、鸡汁枸杞山药粥等。

一、生吃杞子可以吗

1、杞子可以生吃，生吃杞子的药用价值比泡水喝更高一些。因为泡水时，许多营养成分会因水分而流失，从而降低其营养价值。生吃法是将杞子用流水冲洗干净，放入口中咀嚼即可。

2、杞子虽然可以有更好的药用价值，但并不是说吃的越多越好。健康成年人作为正常养生，每天尽量控制杞子吃20粒左右。如果用作药物，可以增加到30克，吃多了可能会造成虚不受补。

二、杞子的常见食用方法

除了生吃和泡水外，杞子还有很多食用方法，比如菊花红枣枸杞炖雪梨、鸡汁枸杞山药粥等。

1、菊花红枣枸杞炖雪梨的具体做法为将红枣洗净后去核，雪梨去皮去核切块，枸杞子泡水备用，将水烧开后菊花、红枣、雪梨、姜片、冰糖和枸杞加入水中一起炖煮，数分钟后就可以出锅了。

2、鸡汁枸杞山药粥的制作步骤是将粳米和糙米洗净，加入色拉油，搅拌均匀，静置1小时以上。锅内加入鸡汤和清水煮沸，然后加入粳米和糙米。等米烂开花后，加入切好的枸杞和山药。山药煮熟后，可以加盐和葱花出锅。