导读：皮蛋的原称其实为松花蛋，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。皮蛋百科为你提供皮蛋瘦肉粥的做法、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐的做法等相关知识。

·皮蛋的功效与作用 ·皮蛋可以生吃吗 ·皮蛋热量 ·怀孕可以吃皮蛋吗 ·皮蛋不能和什么一起吃

皮蛋的功效与作用

皮蛋是很多人都喜欢吃的，大家都觉得皮蛋的味道很好，但是皮蛋的功效与作用不少人都不太清楚，因此我们就给大家介绍一下。

皮蛋的功效与作用

皮蛋性寒味甘，对于醒酒有一定的作用，凉拌能够达到清热消炎的作用，对预防高血压，缓解口干舌燥有一定的作用。而且皮蛋还能有效增加食欲，其中富含丰富的矿物质。对于刺激消化，增加食欲，促进消化吸收有一定的作用。对于缓解胃酸过多也是非常不错的，因为皮蛋这种食物是碱性食物，能够有效综合胃酸可以缓解胃酸过多引起的胃痛。但是皮蛋含铅，所以大家一定不能吃太多，如果长期吃皮蛋的话，可能会引起贫血，免疫力低下，记忆力减退，好动，易怒的方面的情况，还可能会导致食欲降低，所以这些大家都应该知道。另外过量吃皮蛋也会导致消化不良的问题。

关注到皮蛋的功效与作用的人也非常多，也可以知道皮蛋确实有非常多的好处，但是也不能过量吃，否则对人体也是有一定危害的。现在大家对于皮蛋的有哪些方面的吃法这个问题也变得更加了解了。

皮蛋可以生吃吗

因为被外国人认为是最可怕的食物，所以皮蛋如今在全世界范围内都成为了小有名气的食物，其实只有我们才知道皮蛋有多好吃，皮蛋瘦肉粥是大家都爱吃的美食，不管是夜宵还是早餐，都是不错的选择，但是凉拌皮蛋、豆腐拌皮蛋这类食物也有着很高的人气，只是许多朋友却担心生吃皮蛋会对健康不利，下面就来说说皮蛋可以生吃吗。

皮蛋可以生吃吗

之前就有人说过皮蛋含铅量过高，生吃不太好了，真的是这种情况吗？其实现在的食品制作技术已经改良过了，就连无铅皮蛋也已经在市面上销售很长时间了，因此又想生吃皮蛋，又担心铅中毒的朋友完全可以购买这类皮蛋，多吃皮蛋还能起到促进消化以及中和胃酸的效果，天热的时候食欲不振，可以吃一些皮蛋来增加食欲，都是不错的选择。

皮蛋可以生吃吗？已经知道皮蛋能够生吃了，大家心中肯定也松了一口气，皮蛋生吃有着独特的风味，如果对身体不好，肯定很多人会选择少吃或者不吃，而现在有了无铅皮蛋之后，我们就能毫无顾虑的食用生皮蛋了，不过在这里还是要提醒朋友们，任何食物过量了都不是好事，所以再喜欢吃也要适可而止。

皮蛋热量

皮蛋是我们很喜欢吃的一种凉菜，几乎在每次的聚会上，大家都会点一份这样的美食来食用，因为皮蛋是一种治疗眼部疾病，口腔疾病很好的蛋类，经常吃皮蛋的话，不让自己视力更加的清晰。皮蛋本身就有一种比较特别的口味，是很多人喜欢追随的潮流。皮带虽然性凉，但是它的热量也是很高的。皮蛋热量有多高呢？

皮蛋热量

皮蛋的热量在171大卡每100克当中，在其他的胺类物质中，它的含量是比较偏中上等的，如果是一些青少年以及青年人的话，可以选择皮带来帮助自己补充生命力所需要的热量。鸡蛋中的蛋白质含量是很高的，大家知道人体中，缺乏了蛋白质的话，也会导致热量的减少，做事会没有任何的精神免疫力也会降低，而多吃皮蛋的话也会让蛋白质增多，从而增加热量。

以上文章就是介绍皮蛋热量有多高的问题，通过上述文章的了解，大家知道，皮蛋的热量是比较适横的，大家在吃其他的食物当中，插入一些皮蛋可以让自己膳食平衡，而且减肥期的人也是可以使用皮蛋的，虽然它的热量比较高，但是它也有利于身体快速的消化，燃烧自己的脂肪。促进身体更加的轻松。

怀孕可以吃皮蛋吗

有很多的女性她们在怀孕期间口味都会变得跟以前很不一样，比如说以前非常喜欢吃酸的，现在非常喜欢吃辣的，以前一点辣都不能沾，现在无辣不欢，虽然说孕期女性的确在口味上会有所改变，但是不管你怎么变，有一些食物是不能吃的。那么，怀孕可以吃皮蛋吗？

怀孕可以吃皮蛋吗

最好不要吃。为什么呢？因为在皮蛋中含有着非常丰富的纯碱、石灰以及氧化铅等等这一些物质，这些物质对平常人来说都有一定伤害，更何况是对于怀孕期间的女性而言，伤害就更大了，特别是因为其中含有着一定量的铅元素，在被人体吸收之后会直接被吸收到血液里，进一步通过脐带传递给胎儿，对胎儿造成比较严重的影响。根据系统的调查结果显示，如果铅粉穿透胎儿脑部的话，会直接抑制人体生长素的分泌过程，试想一下，胎儿所分泌的生长素量不够多，是不是意味着，胎儿在母体内的发育过程就会有所延缓，甚至完全停滞，这样的情况其实在以往临床上是有出现过的。

上面就是小编围绕怀孕可以吃皮蛋吗这个话题给出的答案了。总的来说，怀孕期间吃皮蛋是不好的。

皮蛋不能和什么一起吃

平时你们吃皮蛋有没有禁忌什么，还是说没有什么禁忌。吃了皮蛋还和其他的东西一起吃。可能有人喝过皮蛋粥，不过不是随便什么东西都可以一起吃的。平时要多注意一下这方面。那么皮蛋不能与什么一起吃呢？相信有些人也想知道，只是平时接触的比较少，没什么了解而已。那么皮蛋不能和什么一起吃呢？可以一起来看看。

皮蛋不能和什么一起吃

1、甲鱼

一般皮蛋不能和甲鱼一起吃，由于甲鱼是卵生爬行动物，平时都是在水陆两栖生活。而皮蛋中有无铅，要是和甲鱼一起吃，会影响甲鱼本身的营养价值，也会导致甲鱼的营养价值的流失，在平时时候中，要注意一下，不要用皮蛋和甲鱼一起吃。

2、李子

相信大家都吃过李子，一般在夏天的李子比较多，很多人都喜欢在饭前，先吃一小点水果再吃饭，而在饭前的水果可能就会吃李子，这时候要是餐桌上有皮蛋，又有李子的话，最好不要一起吃，这样对身体不好的。一般李子会是鲜食为主的，而皮蛋中无铅一般会和李子里面的营养成分冲突，要是一起吃，可能会造成身体不适的。