西蓝花可以生吃，西蓝花是蔬菜沙拉的一种常用食材，消化不好的话可将西蓝花焯水后再食用。西蓝花是十字花科、薹属的二年生草本植物，原产地在欧洲地中海沿岸意大利一带。西蓝花对光照的要求不严格，但在光照充足时植株生长健壮。西蓝花也叫西兰花、绿花菜、绿菜花，青花菜等，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。

一、西蓝花生吃可以吗

1、西蓝花可以生吃，也是蔬菜沙拉的常用食材，但是如果消化不好或者不习惯西蓝花的味道的话，也可以把西青花焯水几分钟后再食用。

2、西蓝花是一种常见的蔬菜，也叫西兰花、绿花菜、绿菜花，青花菜、绿花椰菜或美国花菜等，富含抗氧化物维生素C和胡萝卜素。

二、西蓝花的生长习性

1、西蓝花是十字花科、薹属的二年生草本植物，原产地为欧洲地中海沿岸的意大利一带。

2、西蓝花对光的要求不太严格，但在生长过程中喜欢充足的光，光充足时植物生长结实。

3、西蓝花在生长过程中需要大量的水，特别是叶片的旺盛生长和花球的形成期间不能缺水，即使短期干旱也会降低产量。

4、西蓝花对土壤条件要求不严格，但贫瘠的植物发育不良，产量品质低下，而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。