水果是属于碳水化合物的，碳水化合物包含的种类有很多，大致归结为人体可以吸收有效利用的碳水和人体不能消耗的无效碳水。纤维素属于无效碳水，水果中主要以单糖和双糖存在的碳水化合物易被消化分解为热量，所以减肥也能吃水果。

水果是碳水化合物吗

　　1、什么是碳水化合物

由碳、氢、氧元素组成的化合物，就是碳水化合物，简称CH2O，从本质上而言，碳水化合物可以被理解为能量源，碳水化合物又可以分为简单糖和复杂糖，其中简单糖又分为单糖和双糖，复杂糖主要指淀粉、糖原、膳食纤维等。

　　2、水果也是糖为什么不发胖

水果富含丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，但是缺少蛋白质和有益的脂肪，水果中的糖分代谢产物其实是有助于脂肪的生成，所以减脂期间水果并不能作为最好的碳水化合物源，可以以紫薯为能量源。但对于健身的人来讲，水果的升糖指数慢，是能够保持体脂的。

　　3、吃碳水化合物一定会长胖吗

其实不然，人体的营养物质需求不仅仅是碳水化合物，还有脂肪、蛋白质、维生素、矿物质元素等等，碳水化合物的摄入与长胖的关系在于，摄入碳水量小于消耗碳水量，这样人体才会有减脂的效果。