如何施用基肥，直接关系到茶树的越冬质量，从而影响春茶新梢发芽时间以及产量和质量。施用基肥除了要数量足外，还必须做到早施、深施和保证质量。

第一，基肥施用量。茶园基肥，多以迟效性的有机肥为主，配施一定的速效化肥，既能解决迅速供应和持续供应营养的问题，满足茶树根系对营养的需求，又可保证土壤良好的生产性能，利于翌年春茶旺盛生长和品质提高。基肥的施用量一般以土壤有机质含量为依据（测土配方施肥）。据有关研究，每公顷施有机肥37 500千克，能使土壤有机物质含量提高0.1%。一般高产优质茶园的有机质含量要求达到2．0%左右。

在施有机肥的基础上，配施速效化肥量应占全年化肥施用总量的30%。速效化肥作基肥配料，氮、磷、钾比例应按l:2:2。进入冬季耗氮量不多，以培养庞大根系为主要任务。

综合各地水平，成年采叶茶园，一般每公顷施有机肥225 000千克左右或茶子饼3 000千克-4 500千克，氮肥约300千克，磷肥约750千克，钾肥约450千克，即可满足茶树高产、优质的需要。

第二，施基肥的时间。基肥当早施，在一定土温下，肥料分解较快，可以增加茶树对营养物质的吸收和积累，有利茶树抗寒越冬及春茶新梢的形成和萌发。但也不能施得过早，否则会引起秋梢徒长，冬季易受冻，茶树根系生长旺盛时间是9月份-11月份，尤其是10月下旬到11月上旬更为活跃。此时吸收养分的能力也最强。长江中、下游广大茶区，基肥力争10月上旬施完，南部茶区可适当推迟，北部茶区可适当提早至9月下旬。有的茶区有在春节前施基肥的习惯，此时，天气寒冷，茶树根系吸收能力已很低，茶树越冬期间营养物质的积累降低，然而，更严重的是入冻后开深沟施肥，会造成茶树根系冻害，对茶树越冬没有好处，当地温升高，肥料腐解，根系复苏，吸收营养，但不能及时供应越冬芽的萌发需要。

第三，施基肥的方法。茶园基肥要求挖沟深施，目的是把茶树吸收根引向土壤深处，提高茶树在逆境条件下的生存能力，有利茶树安全越冬。另外，基肥一般以农家肥、绿肥、饼肥为主，体积大，分解慢，深施有利于溶解利用。茶树主根深1米左右，侧根和细根多分布在主根周围，土层上部5厘米-50厘米处。施基肥时，沿树冠垂直向下位置开沟30厘米-40厘米深。