1、种子处理：韭黄品种选好，地块选择肥沃地，用不超过53℃的水浸泡种子。2、整地：前期整好育苗畦，定植时整好定植畦。3、后期管理：分为适时整畦，施足底肥，及时移栽，合理密植，深浅得当，恰当用药，适时浇水，肥水管理。4、疾病防治：发现病虫害时，及时处理，及时用药物喷洒治理。

一、韭黄种植技术

1、种子处理

（1）品种选择：韭黄品种可选择黄韭1号，791雪韭王、雪韭等品种。

（2）地块选择：韭黄种植地要选择土地肥沃，排水灌水便利地块，尽量不接重茬地。

（3）种子处理：用53℃的水浸泡种子，水不要太多，浸泡10多个小时后用2-3‰多菌灵干湿性粉剂拌种待用。

2、整地

（1）育苗畦：育苗畦宽1-1.4米，整地时不施或少施基肥，翻地深翻30厘米左右，翻后用爪沟挡平，之后踏平踩平。

（2）定植畦：定植畦要干地整畦，干畦开沟浇水。定植畦为东西走向，畦宽2.2米，长30米，两畦间距1.4米隔两畦设置风障子一道，风障子高为1.5米。

3、定植准备

（1）育苗：育苗时间在每年4月15日左右，将准备好的育苗畦浇好水，用多菌灵均匀拌种后播种，再喷施5%辛硫磷颗粒剂。

（2）盖膜：播种后用筛好土壤覆土0.5-1厘米后立即挡平，然后盖好地膜，两侧用土压实。

（3）追肥：韭黄苗长到有80%露头时撤掉地膜，长到五片叶前后5-7天浇一次水，移栽前5-7天停止浇水。

4、后期管理

（1）适时整畦：韭黄定植从每年6月25日左右开始，主要把握畦土湿度适中。干地整畦，干畦开沟浇水定植。

（2）施足底肥：每亩施农家肥万斤，配合生物肥20公斤、尿素或二铵20公斤、过磷酸钙150公斤、硫酸钾35公斤，肥土混合均匀。

（3）及时移栽：韭黄苗长到4-5片叶子、高20厘米左右时进行移栽，合理控制密度移栽，定植深度要得当，浇水要适中，用药要适中。

（4）合理密植：定植畦宽为2.2米，移栽时行距30厘米，单株株间距5厘米时，韭黄高产又优质，后期不用倒畦也能高产。

（5）深浅得当：韭黄苗移栽的深浅要注意，苗栽的过深，后期生长过缓，栽的过浅会易散，要根据韭苗大小决定沟的深浅。

（6）恰当用药：韭黄定植后在垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿粉剂，栽后每5-7天喷药一次。

（7）适时浇水：韭苗移栽后，要立马浇透水，使畦面见干不见湿，新根大量长出后，视畦面干湿情况，再浇第二次水。

（8）肥水管理：韭黄一年都能生长，需肥量大，要根据不同栽培目的和不同时期的生长特点及时调整施肥量，合理施肥浇水。

二、疾病防治

1、灰霉病：危害叶片。预防方法：少量植株有病时用50%速克灵或50%的扑海因1000倍液喷雾进行防治。

2、疫病：危害根，茎叶，湿度大时发病越严重。预防方法：用50%甲霜铜600倍液或64%杀毒矾400倍液喷施，每隔7-8天喷一次，喷2-3天。

3、黄萎病：危害叶片，叶片黄化下垂。预防方法：用50%的多菌灵500倍液或70%代森锰锌500倍液喷雾喷洒。

4、韭蛆：钻食韭菜地下部分，轻者地上叶片瘦弱、枯黄、重者成群死亡。预防方法：采用地面喷药，在成虫盛发期，顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂，每亩撒2-2.6千克。

5、潜叶蝇：幼虫在叶片的叶肉组织中取食，雌成虫产卵取食叶片造成伤斑。防治方法：在产卵盛期至幼虫孵化初期，喷2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊酯。

6、蓟马：在叶片上形成大量的灰白色斑点，严重时造成叶片功能不全，发育迟缓。防治方法：在幼虫发生盛期喷50%辛硫磷1000倍液进行喷洒。