西红柿既是一种蔬菜，也是一种比较受人欢迎的水果，酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱，每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要，下面我们就一起来看一看西红柿吃多了好不好吧！

西红柿吃多了好不好？

西红柿吃多了不好。西红柿中含有微量的番茄红素和大量的维生素B和维生素C，很多的人会大量食用，以补充这些营养物质，其实这是不正确的。西红柿吃多了会导致肠胃的负担过重，引发肠道疾病，所以每日吃西红柿的量一定要控制在6个之内，不宜多食。

吃西红柿有哪些禁忌？

1、不适宜生吃：尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女，如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、未成熟禁食：未成熟的青色番茄因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

3、忌高温加热：番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此烹调时应避免长时间高温加热。

4、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

吃西红柿有什么好处？

1、健胃消食：西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒：西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压：西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚：国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5、防癌抗癌：近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6、防白内障：西红柿所含维生素A、C可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果。番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤：番茄含胡萝卜素和维生素A、C有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

8、固精强肾：番茄红素具有独特的抗氧化能力，吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能。番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用，女性多吃番茄可激发性欲和激情。

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