豇豆必须根据各季节的气候条件，选用适当的品种进行种植，常用的品种有扬豇系列、七寸豇、八寸豇等。豇豆要避免连作，轮作至少两年以上，否则容易发生病害。豇豆的个体发育主要分种子发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结荚期四个时期。豇豆最适宜的生长温度为20~25℃，最适宜的土壤酸碱度为PH6.2~7。

一、豇豆的生育发育特征

1、种子发芽期：从种子萌发到第一对真叶展开的过程是种子发芽期。子叶出土，不进行光合作用，靠贮藏养分在发芽时分解使用，第一对真叶展开后，可进行光合作用，独立生活。

2、幼苗期：从第一对真叶开展到有7~8复叶为幼苗期。幼苗期节间短，茎直立，根系也逐渐展开。以后节间伸长，不能直立生长，同时基部腋芽开始活动，转入蔓延期。

3、抽蔓期：从7~8片复叶到植物现蕾是抽蔓期。在这个时期，主蔓延迅速伸长，基部开始在第一对真叶和第2~3节的腋芽中拔出侧蔓，根瘤也开始形成。

4、开花结荚期：植物现蕾后豆荚收获结束或种子成熟，一般为50~60天，单花从花到花器形成约25天，现蕾到开花约5~7天，开花到豆荚商品成熟约9~13天，豆荚生理成熟约4~10天，因品种和栽培季节而不同。

二、豇豆的种植环境

1、温度：豇豆耐高温，不耐霜。发芽适温为25~35℃，生长适温为20~25℃，超过35℃或超过15℃，生长结荚受影响。接近0℃时，植物会被冻伤。

2、光照：豇豆对日照长短的反应不敏感，只有少数品种对日照长短要求严格，适合在短日照季节生长。一般来说，短日照可以加快生长发育，提前成熟。豇豆喜欢阳光，在开花结荚期间，光照不足会引起落花结荚。

3、水分：豇豆是消耗水分量中等的蔬菜，具有很强的抗旱能力。土壤水分过多，发芽率容易下降，腐烂的根死苗和落花荚也不利于根瘤菌的活动。土壤水分不足，会抑制生长发育，影响产量。

4、土壤：种植豇豆以排水良好、疏松肥沃的土壤最理想，最合适的土壤酸碱度为PH6.2~7。豇豆要求氮、磷、钾的全面肥料，豇豆根瘤菌远远不及其他豆科植物，应适当增加氮肥，同时增加适量磷肥，可促进根瘤菌活动，增加产量。

三、豇豆的种植技术

1、良种选择：豇豆生长季节长，必须根据各季节的气候条件选择合适的品种，一般常用的品种是之豇系列、扬豇系列、南京星光系列、燕带豇、七寸豇、八寸豇、地豇豆等。

2、栽培季节和播种期：早春豇豆从3月下旬到4月上旬可以在大棚等设施播种育苗，4月中旬以后可以地膜直播，4月末到5月上旬可以露地直播。春夏豇豆播种期一般可持续到7月上旬，秋豇豆从7月到8月上旬播种，以七寸豇和八寸豇为主。

3、整地作畦和施基肥：豇豆忌连作，需要轮作2年以上，否则容易发生病害。前作收获后深耕20~30厘米，亩施基肥3000公斤，过磷酸钙25~30公斤，草木灰和稻糠灰50~75公斤，硫酸钾10~20公斤。酸性土壤适当增加石灰75~100公斤，将土打碎耙平，作成畦宽连沟1.3米的高畦。

4、合理密植：早春豇豆由于气温低，雨水多，提倡育苗移植。幼苗出土后，第一对真叶尚未展开时应定植，定植应掌握种栽小、栽旱的原则。种植时，每穴种植两株。夏秋豇豆多采用直播，每穴播种量少则3~4粒，多至4~5粒，出苗后每穴留2株。播种密度为行距0.8~1米，株距0.26~0.33米。