种植紫薯盆栽，首先将紫薯切块，然后将其放在盆中并盖上土，一般10-15天即可出芽，待其芽长到15厘米左右时，将其剪下插到土里静待其生根，做好养护管理工作即可。紫薯中富含硒元素和花青素，其中花青素被誉为第七大必需营养素，紫薯中还含有丰富的蛋白质，以及容易被人体消化和吸收的氨基酸等。

一、怎样种植紫薯盆栽

可在市场上直接购买紫薯，将其切成块；然后放在盆中盖上一层土，喷点水，一般10-15天后即可出芽；待紫薯芽长至15厘米左右时，将其剪下插到土里；等小苗生根后，将其移栽到大点的花盆中，摆放在阳光充足的地方，最后做好养护管理工作即可。

二、紫薯的营养价值

1、紫薯富含硒元素和花青素，花青素被称为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质后的第七种必要营养素。

2、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种容易被人体消化吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，其中铁和硒含量丰富。

三、紫薯的食用方法

1、紫薯小米粥：紫薯可以和小米搭配在一起煮粥喝，再用它做紫薯小米粥的时候需要把紫薯表皮削掉切成块再把小米淘洗干净，两者一起入锅，加入适量清水，用大火煮开，再用小火慢煮40分钟左右，在煮的过程中要经常搅动，防止糊锅，等它煮好以后取出降温就能吃。

2、紫薯馒头：紫薯可以用来蒸馒头吃，在用紫薯蒸馒头的时候，需要提前把紫薯洗净以后入锅蒸熟，取出后把它捣碎成牛肉状，再搭配适量面粉，白糖牛奶，放入适量的酵母粉揉匀制成面团让它发酵，等它发酵完成以后再次揉匀制成馒头坯，醒发20分钟以后入锅蒸熟即可。