甘蔗种植技术主要包括了：1.浸种催芽、2.基质配制、3.入栽定植、4.环境管理、5.除草处理这五个关键技术。

1.浸种催芽：可采取清水浸泡和石灰水浸泡两种方法，采用清水浸泡这个方法的时候一般保持在常温下1～2天为宜。采用石灰水浸泡这个方法的时候需要将种苗放入稀薄的石灰水中浸泡12～24个小时左右，以杀死存留在里面的病菌。

2.基质配制：种植甘蔗的基质最好要保证排水流畅、土层深厚且肥沃疏松，再在土壤中加入少量的基肥，肥料主要以磷肥和钾肥为主，再浇入水分后进行松土，使之土壤保持平整且疏软的状态最佳。

3.入栽定植：将准备好的种苗放在土壤的小坑中，周围用土压实，保持行距在1～1.2m左右即可，这个行距有利于发根，栽好种苗后，需要浇透一次水分。

4.环境管理：在苗期萌发的时候要控制温度在20℃～25℃左右；在成熟期间需要温度在20℃以上，后期温度在13℃左右最佳，形成合理的温度差有利于糖类的形成。

5.除草处理：在甘蔗的生长期间需要结合药液进行除草，以减少养分的消耗，主要以西马津和阿特拉津除草剂为主，喷洒的时候要兑水进行，一般只需要喷洒一次便可。