2021年1月以来，全国生猪及猪肉价格总体呈下跌态势，进入5、6月份跌势较猛。国家统计局表示，到6月下旬，猪价相较于1月上旬的36.8元/公斤，不到半年已经跌了超六成。

　　6月28日，国家发改委监测，6月21日～25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1，已进入过度下跌一级预警区间(低于5∶1)。同时，市场收储机制开启。

　　此次猪价的暴跌归根结底是阶段性供给过剩和需求疲软所致。为此，7月5日，商务部会同多部门联合启动中央储备猪肉收储。业内认为，此举旨在稳猪价。截止目前，国家已经开启了两次收储工作，对于提振市场信心和止跌确实起到了作用，但并未能提振猪价大涨。

　　现在养殖户忧虑后市猪价还会不会再跌，头部企业认为，目前猪价基本上靠近底部，止跌企稳的行情基本也已经确定，但是，生猪出栏量增加是长期趋势，供应市场的猪肉总量也将大幅提升，供需基本面格局已经发生变化，所以，生猪养殖马上迎来残酷的冬天，养殖主体要做好应对行业冬天的准备。

　　同时，我们应该警醒，现如今的养猪产业既是高投入行业，也是技术密集行业，养猪的门槛在提高，都来蜂拥而上的养猪是不现实的，猪周期威武霸气，平稳跨越猪周期依旧是整体行业未解的大课题。