杀鹅放血的正确位置在鹅的喉部，因为鹅喉部有动脉，出血会比较快，同时鹅也不会抽搐太久。鹅是草食性的动物，饲料主要以植物性的为主，而且它的觅食活动比较强，可以大量的觅食植物性饲料。鹅有比较敏锐的听觉，警觉性非常强，反应比较迅速，遇到危险的时候会一直叫。

一、怎样杀鹅放血

1、杀鹅放血的正确位置是在鹅的喉部，因为鹅喉部有动脉，出血也会比较快，同时鹅也不会抽搐太久，而且不会影响鹅的肉质。在杀大鹅的时候可以直接拿刀割断鹅颈的动脉血管，在这个时候大鹅一般还没有死，一定要把鹅抓好，防止鹅逃跑，放血的时间也要稍微长一点。

2、鹅属于草食性动物，饲料主要以植物性饲料为主，而且它的觅食活动比较强，可以大量的觅食植物性饲料。在养殖的时候可以用精料和草料相结合饲喂，然后加上放牧，这样可以促进鹅生长发育。

3、鹅的听觉非常好，警觉性非常强，反应比较迅速，遇到危险的时候会一直叫。鹅有时候还会出现攻击行为，所以在饲养鹅的过程中要避免鹅群受到惊吓而产生应激。

二、怎样杀鹅又快又干净

1、杀鹅之前可以给鹅灌度数比较高的白酒，这样它的毛孔就会竖起来比较容易烫透，方便拔毛。放血时放的时间要长一点，在烫鹅的时候可以用烧开的水浇在鹅的胸毛上，然后把鹅毛从下往上刮，还要翻动鹅的身体，浸泡2-3分钟之后即可。这样可以让鹅的毛根烫透，让鹅全身的毛都能被烫到。

2、在拔鹅毛的时候可以从上往下用力拔，比较难拔的绒毛可以用火烧掉，再用刮刀刮净即可。或者在放完血之后先用冷水把鹅毛浸湿，然后再放到热水浸烫，这样更容易把鹅毛烫均匀，拔毛也会比较方便。

3、拔毛时可以用一只手托住大鹅的脖子，然后一只手顺着鹅毛的纹路用力地向前推，把鹅毛推下。一定要由鹅头向鹅身推，同时，可以将大翅片羽拔掉，比较难拔的地方一定要多注意一些。