回答黄黄苗是蒲公英。如果是作为蔬菜食用，可以选择在春天黄黄苗刚发芽时进行采收；如果是为了泡茶喝，可以选择在花刚开的时候采收；如果是为了做药用，在夏秋季节采收较好（8-9月份），也可以选择在晚秋时分。

一、黄黄苗是蒲公英吗

1、黄黄苗是蒲公英。黄黄苗是一种多年生草本植物，根略呈圆锥状，弯曲，长4-10cm，表面呈棕褐色，根头部有棕色或黄白色的毛茸。叶片呈倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4-20cm，宽1-5cm，叶片边缘有时为波状齿或羽状深裂，有时为倒向羽状深裂或大头羽状深裂。

2、黄黄苗的花葶数量为1个或者多个，与叶片的长度相差不多，高10-25cm左右，上半部分为紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛。瘦果为倒卵状披针形，暗褐色，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤。其花期为4-9月，果期为5-10月。

二、黄黄苗什么时间挖好

1、如果是作为蔬菜食用，可以选择在春天黄黄苗刚发芽时进行采收，此时黄黄苗质地较嫩，水分充足，口感比较好，吃起来没有苦味，食用时直接去根，择好，洗净即可食用，也可以蘸酱吃。

2、如果是为了泡茶喝，可以选择在花刚开的时候进行采收（4月上旬开花一次，9-10月份开花一次），此时黄黄苗营养比较丰富。需注意蒲公英泡茶最好是在水温热时饮用，而且体寒的人群简易少饮用。

3、如果是为了做药用，在夏秋季节采收较好（8-9月份），或者是晚秋时分。8-9月份采收的黄黄苗营养价值较高，且全株都可以使用；而晚秋时分采收的黄黄苗，营养价值主要转移到了根部，此时挖出的根质量和药效最好。

4、如果是野生蒲公英，选择在8-9月份采收整株蒲公英；如果是人工种植的蒲公英，每隔30天左右，割一次除心叶以外的叶片，到了8-9月份整株采收。

5、采收方法：使用小刀等工具，围绕根部挖一圈，连根挖起；将挖好的黄黄苗，去除掉根上的土壤，摊放在通风处风干（不需要用水清洗泥土）；风干后，装进袋中保存，需要时取出使用。