番茄新鲜成熟果实。味干酸、性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。用于口渴、食欲不振。

在番茄生长后期，植株下部有很多老化的叶子，这些叶子如果不及时打掉的花，不仅有可能会导致植株染病，还会番茄的养分，造成不必要的浪费，所以对于这种老叶一定要及时打掉。

番茄有些厚重，它会严重影响到番茄的通风和透光性，所以在打叶是可以将其一起打掉，但是在打叶时也要遵循一些技术问题，不宜打的过狠否则会造成光合效率严重下降，这样是非常不利于番茄生长的。

在番茄快要成熟时，这时对番茄底部和下面的叶片要及时打掉，这样能最大的保证大棚内的通透性，而且它们的存在还会个果实生长发育争水争肥，影响到后期产量。番茄有黄叶出现时，也要及时打掉，因为这些黄叶极有可能是感染了病虫害导致的，如果不及时打掉，因为叶片可能已经有力病菌，那么会慢慢的传染给其他叶子，最终造成整株枯死，产量自然也会受到影响。但是如果是因为缺水缺肥而导致的黄叶，应该时一片片的，这种黄叶只需加强肥水管理，就能恢复正常，无需打掉。打叶时不能一次性将叶片全部打掉，每次最多将最下边两片叶子打掉，而且两次打叶之前必须间隔10天以上，这样才能保证番茄茁长生长。另外在打叶时也要注意时间，早晚是不能打叶，一般打叶时选择中午，因为早晚叶片上有露水，将叶片摘下后，伤口会被感染，而中午气温高，在摘叶后，伤口很会变干。当然在打叶后也可以洒一些农药，避免病菌趁虚而入。